珍吉美酸梅膏 1.5kg

酸梅膏是由山楂和烏梅為主要原料制成的濃縮飲料，所以稀釋8-10倍后應該有柔和的山楂酸、香味和濃郁的梅子回味，這是較直接的判定方法。酸梅膏廠家了解到這是因為酸梅膏的味道主要是由其中山楂和烏梅的含量決定的。就如在家里做湯一樣，勾芡可使湯變濃，但里面的內容并沒有改變，所以不要看表面的濃度，而是通過嗅和品嘗味道。另外，山楂和烏梅中含有類黃酮等活性物質，所以搖晃時會產生很多細密的淺色泡沫，而且長時間不會消失。所以泡沫多說明山楂和烏梅的活性成分含量高，就如榨果汁時會產生很多泡沫一樣。最后，品質好的酸梅膏用冰水一沖即溶化，而不需要攪拌。

真酸梅膏喝起來有明顯山楂香味和梅子的余味。

最后要說明的是，正規廠家生產的酸梅膏的相對密度（也就是消費者感覺到的濃度）是標準的，是在25℃溫度下測定的，在溫度較高時相對密度會稍微變小，顯得沒有低溫時稠是正?，F象。