酸梅湯兌什么好喝以及如何辨別酸梅湯是熬制還是兌制

酸梅湯兌什么好喝？酸梅膏廠家向大家介紹蜂蜜酸梅湯：1.烏梅用小刀劃幾下，放入鍋里，加2升水泡半個小時。 2.山楂甘草陳皮也用小半碗水泡半個小時。 3.泡好之后，把山楂甘草陳皮倒入鍋里，大火煮開后小火煮上半個小時。 4.煮好之后，倒出來，放一邊。 5.砂鍋里再加入清水，蓋過鍋里的藥材就好，還是大火煮開轉小火，煮20到30分鐘。 6.把兩次煮好的酸梅湯倒在一起，加入冰糖或者蜂蜜調味，放涼后即可飲用。冰鎮味道更好。

方法一：1、將烏梅、洛神花、甘草、豆蔻洗去浮土浸泡15分鐘。（水不要倒掉，入鍋） 2、加2L左右水，可加少許桂花，大火燒開轉小火熬1小時 3、熬好的酸梅湯加適量冰糖或蜂蜜（酸梅湯本身就很酸控制好甜度），也可冰箱冷藏1小時 4、撒點干桂花。一碗酸甜可口的酸梅湯就ok啦~

方法二：烏梅、甘草、陳皮、山楂 輔料：冰糖、桂花 1.先將烏梅洗凈，可以多洗幾遍把烏梅上藥材味稍稍洗去，放入砂鍋中備用 2.甘草、陳皮、山楂洗凈，一同放入砂鍋中 3.在鍋中加入適量的冰糖，加入水，中火煮開后轉小火，慢慢熬煮一個小時，將桂花或者玫瑰花放入鍋中，悶煮一會，然后關火，晾涼，用漏勺將原料全部濾掉，然后就可以飲用了，也可以冰鎮之后飲用。

那如何辨別酸梅湯是熬制還是兌制？酸梅膏廠家告訴大家熬制的酸梅湯像茶水一樣清亮透明，聞起來有煙熏味，比較主要的還是口感，有烏梅和山楂的味道，且口感好，讓人回味，喝完杯內有少許烏梅或山楂的沉淀。

1.看原料。好的酸梅汁是用上好的烏梅、桂花、山楂、陳皮、甘草等原料和冰糖一起熬制出來的。

2.觀色澤?？匆幌滤崦分念伾?。好的酸梅汁的色澤為厚重的褐色，濃郁潤澤。勾兌成的酸梅汁顏色較淺。

3.品味道。從味道上來說，好的酸梅汁口感爽口，而勾兌而成的酸梅汁，雖然有一些酸梅汁的味道，但是味道甜膩，入口生澀。

酸梅膏是以山楂、烏梅、白糖等原料慢慢熬制而成，豐含果酸和黃酮等活性物質。按照1:10的比例沖飲，即以一份酸梅膏原汁兌十份水調配成酸梅湯，冰鎮后口感更佳。