調查結果
記者調查過程中多數求職霸王均表示要想霸王成功除了臉皮夠厚外還得使用一些并不光彩的小伎倆比如謊稱因自己手機故障沒能收到筆試通知從而爭取到與招聘官面對面談話的機會或者索性偷偷溜進考場直接參加考試他們說就業形勢嚴峻死纏爛打實屬無奈
求職霸王的出現是一個很正常的社會現象中華英才網顧問李德勝在接受媒體采訪時指出在激烈的求職競爭中爭取面試機會至關重要敢于為自己創造機會的學生勇氣可嘉而這種求職方式也是一種創新企業的確需要這樣的人才
制作
1原料 將面粉置于容器中加入相當面粉重量40%的水(水中含3%的食鹽)充分拌和加工成粘性強的面 團然后靜置1小時夏季靜置時間可稍短些 以防變酸加水量不可過多以免蛋白質來不及粘結就分散在水 中給操作帶來困難也影響面筋提取率2成形 將面團置于密孔羅篩或粗布中淋水揉洗時淀粉隨水流 走留在羅里或布內的粘在一起的蛋白質即為濕面筋 水洗的次數越多面筋中的淀粉夾雜率越低蛋白質的成 分越高質量也就越好一般水洗3～5次 洗過面粉的水中含有大量淀粉經沉淀可獲得小麥淀粉濕面筋的含水率為38%蛋白質為60%左右表面光滑彈性足韌性好3面筋的分類制作 (1)油面筋:可以加面粉也可不加面粉加面粉的配方(北京上海)是濕面筋10公斤加面粉2.0～2.9公斤再加少量鹽攪拌7～8分鐘 取出后切成小塊制成小球先投入油溫為90～100℃的油鍋里 炸3～5分鐘使球的外層起一層破皮撈出后再 投入油溫為130～240℃的油鍋里再炸10分鐘出鍋即可 (2)水面筋將濕面筋切成小塊或制成小球然后投 和水鍋用蒸汽加熱使蒸汽保持100℃左右持續30分鐘即成水面筋 (3)烤麩將濕面筋平攤在蒸籠中 厚度為2～3厘米加熱30分鐘即成烤麩 除此之外還有面筋腸面筋皮面筋絲麻花面筋臭面筋等
面筋的生產過程就是從小麥面粉中提取凝結的蛋白質的過程一般面粉中含水分8～12%淀粉60～80%蛋白質8～15%每100公斤面粉可得濕面筋25公斤和小麥淀粉58公斤左右制作方法1.原料準備將面粉置于容器中加入相當面粉重量40%的水水中含3%的食鹽充分拌和加工成粘性強的面團然后靜置1小時夏季靜置時間可稍短些以防變酸加水量不可過多以免蛋白質來不及粘結就分散在水中給操作帶來困難也影響面筋提取率2.制取將面團置于密孔羅篩或粗布中淋水揉洗時淀粉隨水流走留在羅里或布內的粘在一起的蛋白質即為濕面筋水洗的次數越多面筋中的淀粉夾雜率越低蛋白質的成分越高質量也就越好一般水洗3～5次洗過面粉的水中含有大量淀粉經沉淀可獲得小麥淀粉濕面筋的含水率為38%蛋白質為60%左右表面光滑彈性足韌性好制作方法1.油面筋可以加面粉也可不加面粉加面粉的配方北京上海是濕面筋10公斤加面粉2.0～2.9公斤再加少量鹽攪拌7～8分鐘取出后切成小塊制成小球先投入油溫為90～100℃的油鍋里炸3～5分鐘使球的外層起一層破皮撈出后再投入油溫為130～240℃的油鍋里再炸10分鐘出鍋即可2.水面筋將濕面筋切成小塊或制成小球然后投和水鍋用蒸汽加熱使蒸汽保持100℃左右持續30分鐘即成水面筋3.烤麩將濕面筋平攤在蒸籠中厚度為2～3厘米加熱30分鐘即成烤麩水面筋炒辣椒的制作材料主料水面筋250克輔料辣椒(紅尖)50克,玉蘭片50克,調料花生油100克,鹽3克,料酒15克,醬油5克,白砂糖2克,醋2克,味精1克,淀粉(玉米)10克,辣椒醬15克水面筋炒辣椒的做法1. 面筋切絲放入盤內待用2. 紅辣椒玉蘭片分別洗凈切絲3. 炒勺置旺火上注油燒至七成熱時下水面筋絲煸炒片刻4. 放入辣椒絲玉蘭片絲煽炒幾下加姜末蔥絲辣面醬精鹽醬油白糖米醋味精淀粉炒勻即可面筋[配料] 水面筋500克蔥姜食鹽淀粉植物油味精個適量[做法] 水面筋切薄片蔥姜洗凈切絲備用油鍋燒熱將水面筋入鍋煸炒至焦黃加蔥姜煸炒數分鐘兌水一碗加食鹽待面筋熟透后放入味精再用淀粉勾芡湯汁明透即可[功效] 解熱除煩止渴鴛鴦面筋制作方法:主 料 油面筋輔 料 黃瓜,番茄原料面筋100克黃瓜30克小西紅柿25克調料植物油5克鹽2克百夢多咖喱塊15克李錦記香蒜辣椒醬15克詳細制作方法1 黃瓜切薄片后切成半圓塊小西紅柿切成兩半備用2 將面筋放入燒開的水中煮半分鐘后撈出瀝干水待涼后切成3CM見方小塊3 油鍋內放入植物油熱至5成放入面筋翻炒并加入少量鹽 取一半油面筋備用鍋內剩下一半放入咖喱塊或咖喱粉/膏并加入適量水將咖喱塊溶成汁水后小火收干4 盛出咖喱味面筋洗鍋后倒入另一半面筋加入香蒜辣醬及適量水同樣將汁水收干 分別將兩種口味的面筋裝入盤內并加以黃瓜片和小西紅柿點綴
現象
霸王筆霸王面筆霸面霸
大學生求職者在沒有得到求職單位筆試或者面試通知的情況下直接前往考試地點請求或者強行請求參加筆試面試這種行為在高校里被戲稱為霸王筆霸王面這些勇敢的同學則被稱為筆霸面霸
2008年11月8日整整一個白天武漢大學新聞學院研二的小趙(化名)幾乎每隔十分鐘就要把手機拿出來檢查一下有沒有短信過來他在等筆試和面試通知
從10月份開始小趙網上申請投簡歷上網查信息為了找工作忙得不可開交前幾天他剛剛向一家國內知名門戶網站投出簡歷又參加了南方某省政府部門組織的筆試11 月8日是對方約定的答復時間他正在等著那兩家單位發來的通知已經是晚上了小趙仍沒有接到通知這意味著他被兩家單位淘汰此次求職也應到此結束 可小趙并沒有放棄他決定去霸王筆他早已打聽好了消息11 月9日15時那個門戶網站會在武漢大學工學部5213教室舉行筆試 然后他發現考場外站著二三十名大學生他們都是跟小趙一樣打算霸王筆的戰友更讓小趙吐血的是招聘方在考場內的黑板上寫明拒絕筆霸參加考試 但小趙還是艱難地擠到了入口處開始陳述他從自己的實習經歷說起一直說到對對方單位的景仰之情最后說到我覺得應該破格納才可最終招聘官還是拒絕了小趙理由很簡單試卷限量印刷沒有多余的試卷 霸王筆被折小趙決定去吃南方某政府部門的霸王面次日小趙給記者發來短信說他霸王面成功已經進入政審階段
記者隨機采訪了武漢大學華中師范大學湖北大學共30名應屆畢業生其中40%都曾嘗試過霸王筆霸王面而且這30人均表示身邊就聽說過霸王求職成功的例子
介紹
面經是個網絡力量制造的詞匯其意思即為面試經驗求職者把面試經驗寫下來發布在BBS求職大學生
上供他人參考大學生在就業形式嚴峻的情況下在經歷多次面試后將自己在面試過程中遇到的問題面試官的提問對于招聘企業的一些感知在網絡上進行分享給其他的難兄難弟指出一條明路名詞解釋
鋸鄙視(BS)人生完整了
鋸即拒絕和鄙視(也可作BS)一樣都是指沒有被招聘方看中而慘遭淘汰
能夠有機會感受求職過程的酸甜苦辣比如某天終于鼓足勇氣去試過一次霸王面就可以說人生完整了而沒有霸王面過的同學就會被人譏為人生尚不完整
名詞解釋
筆經面經攢人品
筆試經驗面試經驗被稱為筆經面經其中有很多求職者的經驗教訓
有些同學為了在求職過程中能有好運氣而積德行善會在網上發帖為其他同學提供招聘信息或張貼轉載面經筆經等還有些成功求職的同學由于喜悅或共享精神會在網上貼出自己的經驗教訓供其他同學參考這叫攢人品面對考官忐忑不安的求職者用筆經面經作關鍵詞搜索居然有90多萬個網頁其中幾乎包括了所有的國內著名企事業單位以華為的筆經面經為例就有華為南京筆試面試全經歷找啊找啊找工作筆試大觀之華為華為筆試回來回憶華為筆試題我從華為面試歸來我的華為面試經歷華為面試全過程等等一堆結果不過貼筆經面經也要小心
背景
求職大學生
據中國社會科學院發布的2009年經濟藍皮書預計 2008年年底有100萬高校畢業生不能就業而 2009年又將有近611萬大學生面臨就業
我們現在是海投簡歷就是不分專業不限地區不問薪水即便如此同學們收到用人單位回復的還是寥寥無幾如果實在找不到工作我只有繼續讀博好躲過當前的就業難關2009年就要畢業的中國傳媒大學碩士研究生向青說 種種跡象表明大學生就業步入了寒冬
其他資料
海投
不加選擇地向各大公司發出簡歷這種做法被學生們戲稱為海投這也是BBS上的一個高頻詞經常參與海投的被叫成投霸
網申
即applyonline網絡在線申請一些公司通過這種方式來收集簡歷和初步篩選應聘者
面霸
指那些常常去面試找工作的人也有說是指沒有獲得面試通知卻強行參加面試的找工作者
群毆
一對多的面試一些公司喜歡在面試時讓一組學生坐在一起出一個題目然后以團隊為單位讓大家討論最后得出一個解決問題的方案有的人做領導有的人做組員這種面試模式被戲稱為群毆
拒無霸
指面試屢戰屢敗屢敗屢戰的求職者
工作經歷
又是一年畢業時面對嚴峻的經濟形勢大學生們上演著幾家歡喜幾家愁的就業悲喜劇 據中國社會科學院發布的2009年經濟藍皮書預計2008年年底有100萬高校畢業生不能就業而2009年又將有近611萬大學生面臨就業 專家們普遍認為一方面是企業招不到能勝任起點職位的大學畢業生一方面大學畢業生找不到工作專家們稱之為結構性失衡的就業難麥可思人力資源信息管理咨詢公司總裁王伯慶非常贊同這個觀點在他看來大學畢業生就業難的主要原因是大學教育中就業訓練不足造成的
絕大多數大學畢業生是以就業為讀書目的占大學畢業生一半以上的高職?？?/a>學生更是以就業為惟一出路王伯慶認為不管是精英學校還是高職院培養技工人員都需要以就業為導向 解決大學生就業年年難問題大學教育就要以就業為導向王伯慶指出這是大學教育購買者的需要是社會發展的需要也是中國國情決定的
面試注意事項
1面試的技巧是相對而言的人人都懂的東西就不是技巧而僅是注意事項或規則你在書上或與人交談時取得的技巧別人也在用大家就都又站在同一起跑線上了太程式化的應答反而給HR千人一面的感覺,因此一定要有自己的內容答出自己的看法
2夠技巧卻不夠坦誠坦誠不是學來的而是發自內心的情感和表現在企業與個人的溝通中坦誠容易縮短心靈間的距離在乎讓人感到你的用心和動機以及你對工作和企業的熱忱這也彰顯著你的穩定性
3有針對性地了解資訊在做準備工作時要考慮企業的需求你的競爭對手以及你是不是最適合企業而不光是卯著勁兒表現出你是最優秀的
4面試禮儀很重要優秀而有風度相信是人人都會喜歡的遵守面試時的規則如守時眼神交流自然大方微笑適時點頭反饋等最重要的是面試最后關頭的反問在反問中表現出的是渴求了解這份工作對應聘者的要求及企業文化這也是面試官最關心的人職匹配度要素