課程設置
糧食工程概論、糧食生產技術、糧食產品加工、糧食貯藏、糧食運輸、糧食市場營銷、食品工程原理、食品微生物、食品分析、糧油加工工藝、發酵食品工藝、焙烤制品工藝、食品機械與設備、課程設計、糧食儲運綜合實訓、生產實習、畢業實習等，以及各校的主要特色課程和實驗環節。
培養目標
培養能從事糧食生產技術管理、糧油產品加工、糧食工程規劃管理等工作的高級技術應用性專門人才。
培養要求
就業面向：糧食生產、儲運、加工、銷售領域的技術與管理工作。
基本信息
專業名稱：糧食工程
修業年限：四年
授予學位：工學學士
專業代碼：081415
就業方向
專業核心能力：糧食生產、加工與營銷的能力。
從事領域
1、就業于省內外大中型制粉、油脂、飼料公司和相關的合資、獨資企業。
近幾年多數畢業生就業于江蘇、廣東、上海、天津、青島、煙臺等城市的大中型的制粉、油脂和飼料公司及合資和外資等相關的企業，工作環境較好，工資待遇較高。如臺華食品、新煙食品、民天食品、益海油脂、中糧油脂、中谷油脂、中盛油脂、六合飼料等等。
2、就業于大中型輕工行業和獨資、合資企業。
近幾年有好多畢業生就業于江蘇、上海、天津、廣東、北京等城市食品行業和有關的機械、化工等行業，由于有較寬口徑的專業基礎知識，學生的適用能力很好，完全能夠勝任有關的專業工作。
高職高專設置
專業名稱：糧食工程
專業代碼：610307
核心能力糧食生產、加工與營銷的能力。
專業方向糧油加工工藝、食品工程。
就業面向糧食生產、儲運、加工、銷售領域的技術與管理工作。